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    • 云南自考網> 試題題庫列表頁> 42.案例：某一幼兒園的早餐食譜如題42表所示。經計算，其周一、周二早餐熱量占全天總熱量的18%,周三至周五早餐熱量占全天總熱量的25%.題42表星期／餐別 周一 周二 周三 周四 周五 早餐 鮮牛奶、大煮干絲、煮雞蛋、油炸花生米開水泡飯、油條、榨菜炒毛豆、蒸咸魚干 鮮豆漿、青菜雞絲粥、干炒河粉、糖醋花生米鮮牛奶、小米粥、青菜肉末煮面、花卷鮮豆漿、炸薯條、香辣炒年糕、五香牛肉問題：（1)分析案例中哪幾天的食譜不夠科學合理，并說明理由。（2)案例中的早餐熱能比例是否合適？若不合適，應調整到多少？

    2015年4月學前衛生學

    卷面總分：100分     試卷年份：2015    是否有答案：有    作答時間： 120分鐘   

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    42.案例：某一幼兒園的早餐食譜如題42表所示。經計算，其周一、周二早餐熱量占全天總熱量的18%,周三至周五早餐熱量占全天總熱量的25%.

    題42表

    星期／餐別

     

    		周一

     

    		周二

     

    		周三

     

    		周四

     

    		周五

     

    早餐

     

    		鮮牛奶、大煮干絲、煮雞蛋、油炸花生米

    		開水泡飯、油條、榨菜炒毛豆、蒸咸魚干

     

    		鮮豆漿、青菜雞絲粥、干炒河粉、糖醋花生米

    		鮮牛奶、小米粥、青菜肉末煮面、花卷

    		鮮豆漿、炸薯條、香辣炒年糕、五

    香牛肉

    問題：

    （1)分析案例中哪幾天的食譜不夠科學合理，并說明理由。

    （2)案例中的早餐熱能比例是否合適？若不合適，應調整到多少？


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    20.采取___進行預防性治療，可有效減少幼兒齲齒的發生。



    24.位于學前兒童膳食金字塔底層，所占比例最大的是___食物。



    8.當兒童出現不良行為，采取不理睬、不注意、忽視其行為的問題行為矯正法屬于

    • A、A. 忽視法

    • B、B. 消退法

    • C、C. 懲罰法

    • D、D. 隔離法

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